Rượu Macallan 12 Fine Oak còn được gọi với cái tên Rượu Macallan 12 Xanh là kết quả chế tác từ 3 loại thùng ủ rượu khác nhau (Thùng gỗ Sồi Châu Âu đã qua sử dụng chứa rượu Sherry, thùng gỗ Sồi Châu Mỹ đã qua sử dụng chứa rượu Sherry và thùng gỗ Sồi Châu Mỹ đã qua sử dụng chứa rượu Bourbon)

Sự phối trộn giữa 3 loại rượu Single Malt được ủ từ 3 loại thùng gỗ Sồi đã tạo ra dòng rượu The Macallan 12 Fine Oak này có hương vị phức hợp của Trái cây, Mật ong cùng vị cay của gỗ Sồi và Gia vị, thoáng vị Khói. Hậu vị kéo dài với các loại Trái cây chín, vị cay của gỗ Sồi và Gia vị

Bậc thầy chưng cất rượu của Macallan Bob Dalgarno luôn theo sát từng thùng rượu một để chọn thời điểm đóng chai hoàn hảo nhất cho loại rượu này. Macallan 12 mang một phong cách cổ điển và đặc trưng cùng với hương vị hảo hạng của mình đã nhanh chóng chinh phục nhiều giải thưởng Quốc tế lớn.

MACALLAN 12 – CÁCH THƯỞNG THỨC

Dùng nguyên chất

1. Ướp lạnh trước khi dùng

2. Thêm một ít nước giúp lan tỏa hương vị

3. Thêm một ít đá tinh khiết để cảm nhận hương vị mãnh liệt

4. Thêm đá tinh khiết kết hợp với soda và một lát chanh cho một cảm giác sảng khoái

MACALLAN – QUY TRÌNH SẢN XUẤT

Về cơ bản, quy trình sản xuất rượu mạch nha đơn cất ở Macallan gồm những bước sau:

1. Lúa mạch được trồng riêng ở Thánh địa Macallan được chế biến thành mạch nha bằng cách ngâm vào nước ấm từ 5 - 8 ngày để nẩy mầm. Trong quá trình này tinh bột được hóa đường và tạo thành mạch nha riêng

2. Mạch nha sau quá trình được hong khô trong lò đốt bằng than bùn, quá trình này đã mang lại hương khói đăc trưng của rượu Whisky

3. Mạch nha được nghiền mịn rồi ngâm vào nước ấm trong một thùng kín

4. Nước Mạch nha được lên men trong một thùng lên men riêng biệt

5. Chất lỏng phát sinh có khoảng 5 - 10% là rượu sẽ được đưa vào chưng cất.

6. Tùy theo dòng rượu whisky mạch nha đơn cất khác nhau của Macallan mà quá trình chưng cất sẽ có chút khác biệt. Tuy nhiên, dù cho có sự khác biệt về thời gian và công thức chưng cất nhưng tất cả các công đoạn đề được theo dõi rất nghiêm ngặt để có thể tạo ra những thùng rượu whisky chuẩn nhất.

Tại thị trường Việt Nam, so với những dòng whisky mạch nha đơn cất cùng tuổi, Macallan 12 có mức giá khá cao nên thường chỉ phù hợp với những gia đình có mức thu nhập trên trung bình. Tuy nhiên, chất lượng mà loại rượu này mang lại sẽ khiến cho bất cứ vị khách khó tính nào cũng hài lòng mà bỏ qua mức giá “nhỉnh” hơn ấy.

Macallan 12 thường được dùng ở những bữa tiệc sang trọng, buổi tụ họp gia đình, bạn bè ấm cúng và đâycũng là một món quà hoàn hảo để dành tặng người thân, đối tác làm ăn vào những dịp đặc biệt.